Da noi alla taverna potrete degustare:
Il Birrificio Artigianale DuLac nasce nel 2014 da un gruppo di familiari che con un birra in mano, il lago di fronte ed un grande desiderio dentro, hanno voluto unire il lavoro di tutti i giorni con la passione di sempre e diventare così artigiani della birra. La nostra birra è un prodotto vivo e autentico che invita ad una convivialità naturale e trova nel nostro territorio l’ispirazione maggiore. DuLac si propone come un simbolo del lago di Como e i nomi del birrificio e delle birre in dialetto “lagheé”, rappresentano un evidente tributo ai luoghi in cui ha preso vita.
“LA RESEGAPA” – American Pale Ale – 5,5 % vol. – ambrata, con aroma floreale e fruttato, dall’amaro dissetante “LA SCURA” – Oatmeal Stout – 3,8% vol. – mix bilanciato malto d’orzo tostato e fiocchi d’avena ai sentori caffè, liquirizia e cioccoalto
“L’OASI” – Stile Fruit IPA 5,40 % vol. – fruttata, con pompelmo rosa che la rende piacevolmente amara, dissetante
PINTALPINA è un’azienda ideata dall’Associazione Prometeo-Onlus di Sondrio e dalla Cooperativa sociale di tipo “B” Elianto. Prometeo nasce nel dicembre 2005 da un gruppo di educatori ed amici che decide di unire le proprie forze e competenze professionali per metterle a disposizione di soggetti deboli al fine di promuovere, mediante l’associazionismo, la cultura del tempo libero ed i valori umani e sociali che caratterizzano la vita di ognuno di noi.
Nel 2013 i soci dell’associazione decidono di investire nella progettualità di un birrificio artigianale e sociale in cui impiegare e formare ragazzi con disabilità: il progetto viene valutato positivamente e circa metà dei fondi necessari per l’iniziativa sono stati donati da diverse organizzazioni (Fondazione di comunità Provaltellina-onlus, BIM Bacino Imbrifero Montano della Valtellina e Fondazione Cariplo), i fondi mancanti sono stati investiti dall’associazione Prometeo-Onlus di Sondrio.
Per seguire direttamente la gestione commerciale ed educativa del birrificio e degli altri laboratori protetti presenti, l’Associazione si è ampliata, coinvolgendo altre persone che desideravano creare qualcosa di innovativo: il 7 marzo 2014 è così stata fondata la Cooperativa sociale di tipo “B” Elianto.
LA SBREGA – Double IPA 7,5% vol – ambrata, con aromi e profumi di frutta esotica, pesca bianca e fieno
LA SUMARTI – Saison alla segale 6,0% vol. – con lieve amaro finale, leggermente speziata, con note di pepe e fieno di campo
LA RUGEN – Double 6,5% vol – profumi speziati di frutti maturi e secchi con note biscottate