SCELTE DI QUALITA’
La nostra cucina è sempre più improntata sull’utilizzo di materie prime del territorio, una scelta più sostenibile per l’ambiente, con basso impatto su inquinamento e riscaldamento globale, e una scelta in grado di valorizzare le realtà locali e la qualità e genuinità dei prodotti.
Collaboriamo con aziende che attuano scelte etiche nella produzione e con Centro Formazione Professionale Polivalente di Lecco (CFPP). Sosteniamo “ l’attenzione allo Spreco” nella produzione e in sala con il Progetto Spreco Zero NON ARROSSIRE CHIEDI LA DOGGY BAG e aderiamo al movimento mondiale PLASTIC FREE stiamo convertendo il nostro di modo di lavorare e prodotti.
In collaborazione con Legambiente e Distretto culturale del Barro.